Dudas Iphone16gb ?

Estimados, Estoy evaluando el IPhone (movistar) me gustaria saber como es el tema de desbloquearlo...me imagino que se refieren a las aplicaciones y poder instalar cualquier cosa no ?? el sistema operativo es actualizable.Podrian ayudarme o no a decidirme sobre el mismo.Tengo GPS,WIFI,3G,aplicaciones varias,multimedia...que mas me podrian indicar.. Si no lo desbloqueo que onda ? es seguro hacer eso ?

Gracias.