[AYUDA] Primer DVD "backupeado"

Buenas, recurro a LA comunidad para hacer una pregunta. ¿Como cambio el idioma y cargo subtitulos en un DVD copiado de 9 a 5 con el DVDShrink?
En la practica, los archivos .VOB pesaban unos 7 GB y pude separar la pelicula principal (con un pequeño porcentaje de compresion) a una imagen DVD5. El tema es que cuando la abro por defecto toma audio español y quiero saber como puedo cambiar a audio ingles y subs. españoles.
´Chas gracias!