Dataset - Datatable - GridView ???

Hola a toda la comunidad.
Estoy armando un programa en Visual Studio 2008, asp.net, C#, el cual utiliza un gridview enlazada a bases de datos.
Mi problema reside en que deseo que unicamente se graben los datos en la base de datos al presionar un boton de guardar, es decir no quiero que este accediendo constantemente a la base de datos.
Leyendo por internet descubri que esto se puede hacer atraves de dataset usando datatables creados en base a la base de datos.
Lo complejo de mi aplicacion es que en determinados casos el gridview va a estar vacío, en consecuencia tengo que agregar los datos desde cero a los datatables que luego guardaran estos datos si presiono el boton guardar en la base de datos. En otros casos el gridview tendra datos cargados y me tiene que permitir editar estos datos y guardalos unicamente si presiono el boton guardar ya detallado.
Cualquier ayuda me viene bien .
Muchas Gracias a Todos.