Suponiendo que tenes el programa en español o.... que si lo tenes en ingles, la tenes clara con el idioma... para empezar a ver algo...creo que lo mejor es usar los mismo tutoriales que trae el programa. Tenes el básico, y el de actionscript. Así que con eso ya podés empezar a entretenerte... que no es poco!

Y una vez que estés cómoda con los símbolos gráficos, botones, movie clips... interpolaciones....etc.... podés ir viendo acá:
en español:
http://www.nomaster.com/ http://www.mmug-ar.com.ar/ http://www.flash-es.net/ http://www.tutoflash.com/ ---> sitio que recopila los tutoriales y los clasifica... segun el idioma.
http://www.kirupa.com Uy....tengo miles de links...
pero bueno... no hay que dejar de mirar lo que hacen los que saben:
http://www.robertpenner.com/ http://www.moock.org
y el sitio de Joshua Davies que no me acuerdo el nombre...
Pero bueno, creo que tenes para rato...
Saludos!