Paisajes con alto contraste, WB automático

Hola gente, hoy saqué varias fotos al paisaje que quedó luego del paso de unos nubarrones muy interesantes en cordoba.
De las fotos que saqué, las agruparia en dos: algunas subexpuestas, con las nubes de un color amarronado, anaranajado muy interesante y atractivo (el paisaje real era un marron-naranja suave), pero la ciudad abajo muy oscura, a pesar de que no era tan asi. El cielo, por su parte, sale celeste, para nada sobre expuesto.

El otro grupo refiere a las fotos donde la ciudad no sale muy oscura, las nubes perdieron la tonalidad naranja, salieron mas azules (pero conservando algo del naranja-marron donde era mas predominante), pero la porcion de cielo descubierto salio irremediablemente sobreexpuesta.

Adjunté dos fotos, cada una mas o menos representativa de su correspondiente grupo.
Ahora... como hago para evitar ese problema?? Es como que si prefiero que un elemento salga bien expuesto, tiene que ocurrir si o si en detrimento de otro elemento de la misma foto.
Si quieren hacer otras apreciaciones particulares sobre las fotos, bienvenidos.
P.D: las fotos las tome con una canon eos 350d y un filtro UV.
P.D2: Muchas fotos de este tipo veo que no tiene problema. ¿Es técnica, o será que una mano de photoshop es imprescindible? (pero para eso tuve q haber sacado en RAW)