(comida mexicana) tortillas para tacos, ayuda !!!!

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hola, tengo esta receta para hacerlas, pero cuando las cocino no quedan flexifles y se ...

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reneHOT escribió el 15/04/2003 a las 22:28 hs.

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#1 (comida mexicana) tortillas para tacos, ayuda !!!!

hola, tengo esta receta para hacerlas, pero cuando las
cocino no quedan flexifles y se me quiebran!!! alguno/a
tiene algo de experiencia haciendolas ????

Tortillas mexicanas
150 gr. de harina de maiz
130 gr. de harina de trigo
200 cm3. de agua tibia
1 cucharada de sal

Mezclar las dos harinas, tirarle el agua y la sal,
revolver y amasar hasta que quede una masa.
Estirar la masa y cortarla en circulos como para empanada
o un poco más grande.
Freilos en grasa (preferentemente), o en aceite.

pd: si tienen otra receta mejor...

saludos

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Viuda Negra escribió el 16/04/2003 a las 08:21 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#2

nunk los hice .. pero me parece q falta algo q ligue, una .. junte .. onda aceite .. o algo asi fiajt q ak hay otra Cocina mexicana - para Belsen

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SheiK escribió el 16/04/2003 a las 08:26 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#3

huevo no faltara para que quede crocante digo yo????

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blah escribió el 19/04/2003 a las 20:53 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#4

Los Tacos que me comi.. no eran muy ricos que digamos..
Probemos estos.. y no se si le falta o no ese ligue que dicen los otros Chefs!
saludos..

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Usuario inexistente escribió el 20/04/2003 a las 21:25 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#5

Yo soy fanatico del picante..

Las 2 veces que fui a mexico volvi con 5 kilos mas de todo lo que comi.. jaja

Lo que te puede estar fallando es la grasa en la que las freis.. porque es una grasa muy fuerte la que usan por lo que vi y les da como ese sabor delicioso que tienen ..

despues por la red me fijo que tipo de grasa es a ver si sera eso..

PD: No estoy seguro pero creo que es grasa de cerdo

Saludos

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Viuda Negra escribió el 20/04/2003 a las 21:48 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#6

db ser grasa d pella la q decis wav
fiajt q en el link q puse hay una receta q dice q lleva margarina Blah

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reneHOT escribió el 21/04/2003 a las 03:24 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#7

grasa de cabra...

pero no quiero hacerlos con grasa...

s/2

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priapo escribió el 22/04/2003 a las 09:00 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#8

Prueba con un poquito de huevo o leche para que no queden tan rígidas.

Número de muertos civiles en la Invasión de Iraq

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reneHOT escribió el 23/04/2003 a las 01:03 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#9

gracias por los consejos...

estoy usando una forma propia

las hago vien finitas y las pongo en un sarten bien caliente, sin aceite ni nada

las doy vuelta muy seguido cuando quedan blanquitas de cada lado (cocinadas) las saco

quedan flexibles.... cuando tenga tiempo les pongo recetas de los rellesnos (propias)

saludos

croack

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lumencita escribió el 29/11/2003 a las 19:51 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#10

Para todos los que preguntaban donde comprar las tortillas ahi va:

JUMBO: ofertas comidas mexicanas:

tortillas shell flour (harina) 8 tortillas $6.49
tacos shell (crocantes 12 tacos) $6.49
Aderezos para tacos y tortillas (guacamole, picadillo etc) $3.29
Nachos o chips saborizados (chili y otros) $3.25

Espero les sirva.

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