Zurracapote
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Es una bebida típica de las fiestas de San Juan.
Ingredientes:
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Vino tinto o clarete
Melocotones
Azúcar
Canela en rama
Licor
Fruta (limones normalmente)
Preparación:
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Pones el vino en una olla y vas añadiendo el azúcar, lo disuelves y echas la canela y las frutas cortadas en pedazos y, antes de cerrar, añades un generoso chorro del licor que quieras (es mejor que no sea muy dulce) como por ejemplo cognac.
Cierras la olla y lo dejas que repose como poco un par de días.
Antes de beberlo se cuela o filtra para quitar todas las frutas y se bebe frío en bota o en porrón.
Las cantidades son a ojo, pero para una caja de 12 bricks de vino echamos 4 o cinco ramas de canela, un kilo o kilo y algo de melocotones, casi un kilo de azúcar, un par de limones y un tercio de botella de cognac. -
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