#1 Leche frita
Uno de mis postres favoritos
Ingredientes:
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Leche
Harina
Azúcar
Limón
Huevo
Canela
Preparación:
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Pelas el limón y pones la piel a cocer en la leche. Después de que hierva disuelves la harina y el azúcar, quitas las peladuras de limón y lo vuelves a poner a fuego lento mientras remueves. Cuando se forme la masa lo dejas enfriar extendido sobre la encimera y luego cortas la masa en taquitos de tres dedos de lado. Los rebozas en harina y huevo y espolvoreas canela en polvo y azúcar por encima.
Las cantidades son a ojo según vaya saliendo la masa, pero para un litro de leche debería servir con 7 u 8 cucharadas de harina, si queda muy líquido vas añadiendo más harina.
Ingredientes:
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Leche
Harina
Azúcar
Limón
Huevo
Canela
Preparación:
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Pelas el limón y pones la piel a cocer en la leche. Después de que hierva disuelves la harina y el azúcar, quitas las peladuras de limón y lo vuelves a poner a fuego lento mientras remueves. Cuando se forme la masa lo dejas enfriar extendido sobre la encimera y luego cortas la masa en taquitos de tres dedos de lado. Los rebozas en harina y huevo y espolvoreas canela en polvo y azúcar por encima.
Las cantidades son a ojo según vaya saliendo la masa, pero para un litro de leche debería servir con 7 u 8 cucharadas de harina, si queda muy líquido vas añadiendo más harina.
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