YULE Medio invierno Viene con chupi wiiiiiii

Yule Salad


1/2 bolsa de arándanos agrios
3 taloos de apio largos
3-4 zanahorias grandes
1 naranja grande
1 lata de piña o anana
1 taza de nueces picadas
1 caja grande de gelatinaframbuesas
1/2 taza de azucar
1/4 taza de agua

Abra la lata de anana y guarde el jugo. mezcle el anana cortado con su jugo y una taza de agua fria. prepare la gelatina segun diga la caja reemplazando aprte del agua con el jugo de anana y el agua. Antes de mezclar la gelatina con el agua hirviendo, disuelva el azucar en esta ultima. mezcle bien y lleve a heladera.
Ralle la zanahorias finamente y deje aparte.
Procese el apio hasta hacerlo una pasta.
Pique las nueces.
pele la naranja a vivo y cortela con los dedos.
Pique finamente los arándanos. Agregue todo a la gelatina y mezcle bien, refrigere toda la noche.
Sirva la ensalada en compoteras individuales con la siguiente salsa:
1 taza de yogur natural
1 taza de mayonesa al limon.

WASSAIL

1 litro de sidra
1 vaso de rhum especiado
2 varitas de canela en rama
1/2 cucharada de clavos de olor
1 capsula grande de cardamomo estrellada.
1 trozo mediano de raiz de jengibre
Un trozo de tela de gasa.

Envuelva todos los ingredientes secos en la tela.
Ponga la sidra y el rhum a hervir suavemente. Coloque la bolsa de tela en el liquido y dejela ahi por una hora con el fuego muy bajo. Sirva caliente.