Hola!!! buen fin de semana, y que mejor que disfrutarlo con un delicioso Arrollado de Chocolate Selva Negra. Este riquísimo postre es fácil de hacer y acá muestro en el video como se puede hacer en un dos por tres!

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Como siempre también les dejo la receta y los ingredientes escritos.

Ingredientes para el Arrollado de Chocolate Selva Negra

4 huevos
80 gr. de azúcar
50 gr. de harina 0000
20 gr de cacao amargo en polvo
1 cda de miel
Esencia de vainilla
1 cdita de sal
Manteca y harina c/n

Utensilios

Placa de 30 cm x 40 cm.
Papel manteca

Decoración

400 cc de crema de leche
200 gr. de cerezas marrasquino
60 gr. de azúcar
200 gr. de mermelada de frambuesa
25 gr. de chocolate cobertura


Resumen de la receta de Arrollado de Chocolate Selva Negra

1. Encender el horno a 200ºC.
2. Enmantecar y enharinar el papel manteca que tendrá las medidas de la base de la placa, exceptuando uno de los bordes, que será mas largo, para desmoldar fácilmente el arrollado de chocolate.
3. Batir, los huevos, la sal, la esencia, la miel y el azúcar a batir al máximo de velocidad por 4 minutos.
4. La harina se mezcla bien con el cacao y se tamizan juntos, luego agregarlo al batido previo. Cuando el batido tomo consistencia a merengue, incorporar la harina junto con el cacao en dos veces.
5. Verter sobre la placa con el papel manteca y distribuir uniformemente.
6. Hornear el arrollado de chocolate por 10 a 11 minutos.
7. En mi caso, colocarlo en el horno para que se dore con el gril o parrilla por 1 minuto mas.
8. Dejar enfriar por 2 horas, desmoldar y rellenarlo.
9. Batir la crema junto con el azúcar a punto chantilly.
10. Untarle al arrollado de chocolate, la mermelada.
11. Luego agregarle la crema y distribuirla bien. Reservar una parte para decorar el arrollado al final.
12. Distribuir sobre la crema, las cerezas al marrasquino que las corte en cuartos. Reservar unas 6 cerezas para la decoración final.
13. Enrollar el arrollado de chocolate.
14. Poner el arrollado en una fuente y realizar la decoración final. Esparcimos el chocolate cobertura rallado y decoramos con crema chantilly y cerezas al marrasquino.

Esperoque les guste la idea y que comenten! Acá les dejo el link al post en mi sitio web: Arrollado de Chocolate Selva Negra

Les envio un gran saludo a todos Flor