Hola!! esta vez les traigo una Tarta de chocolate con Mousse de Frutillas, riquísima, para disfrutar. Les dejo el link a el video y también a les dejo anotados los ingredientes y el resumen de la receta.

Esta tarta de chocolate, la quería hacer hace un tiempito y puede ser rellena con dulce de leche, crema chantilly, o crema pastelera. La verdad es que es una deliciosa base para cualquier idea. Recomiendo prestar atención a todos los tips que cuento en la elaboración.

Acá esta entonces el video!



Ingredientes para una tartera de 24 cm de diámetro

220 gr. de harina 0000
30 gr. de cacao amargo en polvo
130 gr. de manteca
130 gr. azúcar impalpable
1 huevo
5 gr. de polvo de hornear
1/2 cucharita de sal

Relleno
Mousse de chocolate (4 huevos)
500 gr. a 750 gr. de frutillas
Cacao en polvo cantidad necesaria

Resumen de la receta de la tarta de chocolate con mousse y frutillas


  1. Mezclamos en un bol la harina, junto con el cacao, la sal y el polvo de hornear.
  2. En un bol colocamos la manteca, el azúcar y la mezcla anterior.
  3. Con un cornet, comenzamos a cortar la manteca, hasta formar el arenado.
  4. Agregamos el huevo y seguimos trabajando con el cornet.
  5. Luego pasamos a la mesada la masa y unimos la misma, siempre recordando en no amasar.
  6. Estiramos entre dos films la masa y llevamos al frío como mínimo una hora.
  7. Encendemos el horno a 180º – 190 ºC, para precalentar el horno.
  8. Estiramos la masa entre films y fonzamos la tartera.
  9. Pinchamos la misma con un tenedor y le ponemos el peso.
  10. Horneamos por 20 minutos y le retiramos el peso. Volvemos a poner en el horno hasta completada la cocción.
  11. Rellenar con mousse y decorar con frutillas, o a elección.


Les agradezco por leer la receta y recuerden que me pueden seguir en mi web, Recetas de Tortas YA! y si quieren leer el paso a paso en mi web, les dejo el link para que lo lean:Tarta de Chocolate con Mousse y Frutillas. Hasta luego! :-) Flor