[BEBIDAS] ¿Como hacer un fernet casero?

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Bueno, la verdad no lo probe... pero la receta pinta bien, es de la abuela ...

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lumencita escribió el 07/07/2004 a las 23:23 hs.

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#1 [BEBIDAS] ¿Como hacer un fernet casero?

Bueno, la verdad no lo probe... pero la receta pinta bien, es de la abuela cata aquí la comparto para los fernícolos empédocles!!!!!!

INGREDIENTES:

1 puñado de poleo
l puñado de ajenjo
1 puñado de cedron
1 poquito de romero
1 poquito de tomillo
1 poquito de orégano
2 hojas de laurel
unas hojitas de menta
7 clavos de olor
400 grs. de azúcar
1 litro de alchool
completar con agua, dejar en reposo durante 45 días, remover y colar.

Tará buena? a probar, contar y convidar

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solverde escribió el 29/07/2004 a las 18:06 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#2 Re: ¿Como hacer un fernet casero?

INGREDIENTES:
bueno, lumencita ya tenes una parte pero no todo te falta:

150 cc. caramelo (le da el color)
1 pisca de azafran ( le da el sabor amargo del fernet)
1 puñado de poleo
l puñado de ajenjo
1 puñado de cedron
1 poquito de romero
1 poquito de tomillo
1 poquito de orégano
2 hojas de laurel
unas hojitas de menta
7 clavos de olor
400 grs. de azúcar
450cc. de alchool
completar con agua, dejar en reposo durante 45 días, remover y colar.

esta es la preparacion para una fabricacion del fernet casero, la correcta preparacion llevaria 40 especies de hierbas diferentes.
espero que te sirva y lo puedas disfrutar .
pd. guardame un poquito, chau.
r. juarez

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eL13 escribió el 29/07/2004 a las 19:30 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#3 Re: ¿Como hacer un fernet casero?

q ricosura

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lumencita escribió el 08/09/2004 a las 13:58 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#4 Re: ¿Como hacer un fernet casero?

que buen dato, ahora tenemos la receta completita!!!!!
Pero a ver una pregunta a todossssssssssssssss!!!!1 veo que muchos leyeron el tema pero nadie cuenta nada, alguno de ustedes preparo el fernet casero????? porfis cuenten asi sabemos un poquito mas como sale este manjar de dioses y duendes!!!!!!!

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foa escribió el 18/01/2007 a las 02:01 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#5 Re: ¿Como hacer un fernet casero?

La duda que tengo cuanto de agua se le agrega?.Estaré esperando.Gracias

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Piotr Smirnov escribió el 18/01/2007 a las 03:20 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#6 Re: ¿Como hacer un fernet casero?

alo , el tema del alcohol lo tenes que ir calculando en base a lo que le vayas agregando.. ej. en un litro de alcohol etilico fino ( de farmacia onda porta o similar) tenes 96% o 96 grados GL. por ende tenes 960 cm3 de alcohol ( en realidad es como un 93% y un 3% de otras porquerias) y 4 % de agua..
de ahi en mas vas agregando ingredientes y segun corresponda bajando la graduacion...
haciendolo en base a alcohol etilico fino , despues de agregarle las hierbas ,calculale que te va a quedar un 90% de alcohol... por ende si le agregas un litro de agua se reduce al 45%,
otro consejo cuanto mas lo dejes reposar, vas a obtener un sabor mas intenso, tene en cuenta que el branca se añeja casi dos años.
espero que te sirva
saludos

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rogazo escribió el 07/03/2007 a las 10:48 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#7 Re: ¿Como hacer un fernet casero?

Exlente, Este Fidne Lo Preparo Y Para El Verano Que Viene Me Lo Chupo

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TATO25 escribió el 18/03/2007 a las 21:01 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#8 Re: ¿Como hacer un fernet casero?

Tenia entendido que a esa preparacion le faltan nueces...
una forma rapida de hacer fernet casero es agarrar el terma mas comun de todos le agregas un poco de alcohol le agregas coca cola y listo....
si alguno lo hace que diga si no es muy parecido jejejeje

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leo180878 escribió el 29/02/2008 a las 17:49 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#9 Re: ¿Como hacer un fernet casero?

no se si es posta pero encontre esta otra receta

> > Receta del fernet
> >
> > Cascara de 1 banana en 1 litro de alcohol Dejarlo durante 5 dias
> >
> > Infucion de hierbas
> > Agua 1.6 litros
> > Carqueja 5gr
> > Tomillo 5gr
> > Romero 5gr
> > Quirquincho 5gr
> > Baila bien 5gr
> > Muña muña 5gr
> > Colar
> >
> >
> > Salsa de caramelo
> > 250gr de azucar
> > Formar un caramelo y con cuidado agregarle 100cc de agua
> >
> > Luego cuando esta bien frio agregarle el alcohol
> >

saludos

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AMD64 escribió el 29/02/2008 a las 21:18 hs. ¿Mensaje inapropiado?

#10 Re: ¿Como hacer un fernet casero?

No sean crotos el fernet si es branca es irremplazable..............

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