Como habrán visto en el foro, ao las habas, aunque parece que por aca a nadie les gustó. Quizás sea porque es algo poco conocido en Buenos Aires, pero les cuento que es algo basico en la comida norteña.
Aca les traigo un exquisito mousse de habas que sirve para acompañar carnes o pollo. Haganla, no se van a arrepentir.

Mousse de habas:
Necesitamos: 400 gr de habas precocidas, las procesamos con dos huevos duros. Agregamos 100gr de queso de cabra y procesamos. Le agregamos 100 gr de queso crema. salsa tabasco, pimienta, salsa inglesa y procesamos todo. Poner en un molde, llevar a enfriar y desmoldar. Servir acompañando carnes o pollo.

Riquisimooooooo