Bebidas infusionadas

Hola muchachada les vengo a traer algo super de moda en la cocteleria, son las bebidas infusionadas. antes se las conseguia elaboradas (smirnoff, absolut, finlandia,etc) pero con la crisis se empezaron a elaborar de manera casera y despues vino la creatividad.


yo habitualmente elaboro estas en base a ron o vodka, que como tiene sabores mas stuiles son mas domables... pero nada esta prohibido.
les tiro un par que yo probe y me gustaron:
vodka al cafe
en una botella de vodka volcamos unos 30/40 gr. de granos de cafe, y lo dejan 24 hs. no lo dejen mas tiempo por que se pasa.saquen los granos

vodka con pimienta
mismo procedimiento, tambien unos 30 o 40 grs. y usen la pimienta que mas les guste.
tips
la blanca es mas picante
la negra es igual de picante pero mas aromatica
la verde es todavia mas aromatica
recomiendo mixar las ultimas dos
no lo dejen mas de una semana si no es una cosa picante intomable. saquen los granos. algo que queda bueno es agregar aalgun aji bien aromatico

Vodka con frutas rojas
mismo procedimiento de siempre pero con unos 50 0o 60 grs de la fruta roja que les guste (arandanos , cassis , frambuesas etc)
y lo dejan dos semanas, y se puede dejar las frutas adentro

Vodka con citricos
ponen solo las cascaras del citrico que elijan, evitando el ollejo, (el de lima y el demandarina estan muy buenos)
a la semana y media estan listos para usar y se puede dejar la cascara como decoracion

vodkas con frtuas blandas y acuosas
con peras manzana anana o similar conviene pasar el vodka a otro recipiente y volcar la fruta en trozos. en dos o tres semanas van a estar bien.
tambien se puede dejar trozos en la botella

Vodka a la vainilla
se coloca una chaucha dentro de la botella y en menos de una semana ya esta listisimo. no conviene dejar la chaucha adentro.... de la botella

Esto mismo se puede hacer con el ron.
algo que yo hice es ron blanco con jengibre y lima
cascara de tres limas medianas (bah limones verdes de caipirinha, sutiles, o como quieran llamarle) una raiz de media a chica de jengibre, pelada y trozada.
semanita y media y voila, delicia tropical, si alguno le interesa tengo un trago para este ron

otra cosa muy buena es ron dorado con especias
yo opte por una variante dulzona.
canela y pimienta jamaica (no pica es muy perfumada y se usa mucho en reposteria)
una semanita en botella

muchachada pruebenlos, algo que suelo hacer yo es filtrarlos o tamizarlos para que no queden residuos en suspension.
las opciones son inimaginables, si a alguien se le ocurre algo avise, si necesitan informacion tambien.
espero que sea de su agrado.