2Pollo al disco con salsa de ajo
-
Esta receta la "creamos" con mi papá.. aca se las dejo
Pollo al disco con salsa de ajo
Ingredientes:
1 pollo
1 disco para hacer pollo al disco ()
Aceite.
Preparación:
Troceas el pollo (como a vos te guste más, o como te rinda más) mi papá generalemente corta en 2 a cada presa.
Pones el disco al fuego, lo dejas calentar bien (ya tiene que estar previamente limpio) Cuando ya está hiper caliente le ponés los cueritos que le sacaste al pollo (sirven como aceite natural de pollo
) y lo pasas por tooodo el disco.
Después le pones aceite, dejas calentar y cocinas el pollo
Salsa de ajo:
Ingredientes:
1 cabeza de ajo.
Cebolla verde (bastante cantidad)
Perejil C/N
Condimentos: Sal, pimienta, oregano, ají.
1 cucharada de manteca.
1 pote de Crema de leche.
1 lt de leche.
(Con estas medidas sale bastante cantidad de salsa)
Preparación:
Picas 6 o 7 dientes de ajo en pequeñisimamente, a mano no con procesadora. También cortas la cebolla verde y el perejil, el tamaño a gusto. Ponés una sarten u olla al fuego, le pones la manteca y dejas derretir. Cuando ya está lista la manteca pones la verdura a cocinar (dejando separado el perejil) Mezclas así no se pega.
Cuando ves que ya está cocida, le agregas la crema de leche. Cuando dió el 1º hervor le agregas la leche y condimentas. Yo siempre le pongo sal, pimienta, oregano y ají (los dos ultimos en mucha cantidad)
La cantidad de leche que le agregues tiene que ser de acuerdo a la cantidad de salsa que quieras tener. Si le pones mucha leche podes tener una salsa digamos aguada ó si le pones poco una salsa un poco mas espesa con las verduras mas notorias. Eso lo dejo a gusto.
Dejas cocinar un rato más, apagas la cocina y le ponés el perejil
Se puede servir el pollo acompañado con papas doradas.
Papas doradas:
Pelas las papas y las cortas en circulos. Le podes dar un un pequeño hervor asi salen más rapido.
De ahi en una bandeja las colocas una al lado de la otra, le pones un poquito de mateca y al horno
Espero que les guste y la pongan en practica
.:MaBi:. -
-
-
-
- 66
- mensajes
-
- miembro desde
- 26/05/06
-
-
-
-
-
-
- 3,112
- mensajes
-
- miembro desde
- 06/01/05
-
-
-
-
-
-
- 3
- mensajes
-
- miembro desde
- 08/09/12
-
-
-
-
- 3
- mensajes
-
- miembro desde
- 08/09/12
hola amigos
hice nuevamente la receta de pollo al disco y quedo buenisima se las recomiendo para quedar bien.
pero no vinieron ninguno de los invitados al medio dia , asi que comi solo hasta las 15 hs .que pansada !!
espero hsta las 19hs y si no viene nadie para la tade , lo meto al frezeer.y salgo volando.
me tomo el de 2.45 hs hacerlo.
mañana bien temprano ,tipo 6,10 am llego y lo descongelo.
gracias por estas recetas , las recomiendo -
-
-
-
- 7,070
- mensajes
-
- miembro desde
- 12/09/07
-
-
-
-
- 3
- mensajes
-
- miembro desde
- 08/09/12
-
-
-
-
- 7,070
- mensajes
-
- miembro desde
- 12/09/07
-
