[AYUDA] libros, reposteria, chocolate, cual de todos...

Hola, queria saber si alguien que este en la reposteria me pueda recomendar algun libro... Hay un monton, estuve viendo

Gran Libro Práctico de la Repostería
Enciclopedia de la Repostería
El Gran Libro de la Repostería
Reposteria Paso a Paso

todos son de la editorial everest, y no tengo ni idea cual elegir.. casi todos estan entre los 100 y los 150 pesos, y quiero uno como para empezar a practicar..., pero que me dure hasta que ya tenga bastante experiencia..
gracias