ESCABECHE de POLLO...se puede congelar ?

el escabeche esta hecho con vinagre, se deberia conservar solo asi en la heladera, o sea, sin necesidad de frizarlo....

saludos y suerte

El tema es para llevar luego en un viaje a santa fe. Asi se conserva mejor con este calor de cagarse. Se podra?

no deberias tener problemas tanto con vinagre como con aceite.....

bah, eso creo yo por mi experiencia

Es escabechado es en si mismo un método de conservación. Llevalo en una conservadora cuando viajes por esos lados que hace un calor insoportable.
Otro dato que te doy. Las bebidas para el viaje, frizalas primero, luego en la medida que se van derritiendo las tomás. Si no se derriten, las sacás de la conservadora. Éstas, las colocás arriba del todo así te ayudan a enfriar lo de abajo [el frío baja, el calor sube].

Suerte. Jota

Gracias totales!