torta de 80 golpes

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      • 18/10/07
    #1 torta de 80 golpes

    Quiero contarles que hice esta receta de torta y me salió de maravilla además muy rica como adicional le puse dulce de membrillo, pero puede ser una buena idea incorporarle chispitas de chocolate.
    Espero que les guste y lo hagan.

    TORTA 80 GOLPES

    Ingredientes:
    1 taza de leche tibia
    80 grs. de levadura
    500 grs. de harina común
    2 cucharadas de aceite
    17 cucharadas de azúcar
    vainilla
    1 huevo
    1 pan de manteca de 100grs

    Preparado:
    Disolver la levadura con la leche tibia. Luego formar con la
    harina en la mesa una corona y poner en el centro 2 cucharadas de
    aceite y 2 de azúcar, quedando 15 cucharadas para después. Agregar el
    huevo y la vainilla; mojar la harina con la leche y levadura hasta
    formar una masa lisa y blanda. Darle 80 golpes y dejarla descansar
    1/2 hora. Mientras tanto disolver en un bol la manteca y el resto del
    azúcar (15 cucharadas), mezclando hasta formar una crema. Cuando la
    masa esté leudada, espolvorear la mesa con harina y estirar la masa
    hasta dejarla de 1 cm. de espesor; luego poner sobre ella la crema de
    manteca y azúcar y extendera por toda la masa en forma pareja. Hacer
    un arrollado con masa y cortar en trozos iguales. Colocarlos algo
    separados en un molde enmantecado. Poner al horno con un repasador
    húmedo encima, que se retira a los 20 minutos y se continúa horneando
    aproximadamente 30 minutos más, hasta que la parte superior esté
    dorada.

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    2 comentarios / 12019 Visitas

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      • 21/07/04
    04/01/2008
    #2 Re: torta de 80 golpes

    Muchas Gracias por la receta!! Me llamó mucho la atención lo de los 80 golpes...... Ya la voy a probar y despues cuento como me salió jeje

    Saludos!!

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      • 17/06/07
    13/01/2008
    #3 Re: torta de 80 golpes

    Muy buena esta tu receta.
    Gracias

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