Cristales de Azúcar
- Madre y Diva a los 40
-
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MENSAJES -
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04/03/2008#1 Cristales de AzúcarCristales de Azúcar hechos en casa
Yo por ahora solo los vi en Jumbo y estaban muuyyyy caros y casi no traía mucho la bolsita.
Para el té o el café les conviene dejarlos sin colorante. Pero si los hacen para algun cumpleaños o para acompañar licuados o tragos...de colores quedan muy buenos y no les cambia el sabor.
Ingredientes:
1 taza de agua
2 tazas de azúcar
1/2 taza adicional de azúcar
Un frasco
Palitos de brochet
Preparación:
Ponemos el agua y el azúcar (las dos tazas) en una olla y cocinamos hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y el agua empiece a hervir.
Lo retiramos del fuego.
Le añadimos el resto del azúcar (la 1/2 taza adicional), de cucharada en cucharada y se remueve hasta que el liquido se sobre sature de azúcar.
En ese momento añadimos el colorante (Si es que le quieren dar color…)
Se transfiere el líquido a un frasco con la boca muy ancha.
Tomamos los palitos y los remojamos en la solución, los pasamos por azúcar y los dejamos secar de un día para otro. Después los metemos en el frasco para que al cristalizar se vayan pegando al palito.
Lo ideal seria cortar una tapa de telgopor, pueden usar una de helado… Y pinchar ahí los palitos para que no toquen el fondo del frasco.
Meter el frasco en un lugar oscuro, y no moverlo durante dos semanas mas o menos, ó hasta que los cristales estén formados.
Si en vez de en palitos preferís cristales de azúcar sueltos, no usen los palitos. Poner el azúcar el un plato hondo y será mucho mas rápido. -
- 20 años
M: 0
I: 07/06/05
- M: 8,314
I: 17/08/05
La verdad que son muy originales.
Algo mas que me olvide:
Para guardarlos los ponen en bolsitas bien cerradas y después en algun hermético, así no se les aplastan con otras cosas... (sera que lo digo por experiencia :notsure.
Y cuanto mas los dejen en el almíbar, mas gorditos se ponen ! - M: 225
I: 27/02/08
- M: 1
I: 17/12/09
Hermosos, que delicia; desde muchos dias atras estaba buscando esta receta...mil y mil gracias.Lo intentare.Escrito por cosecha68
Cristales de Azúcar hechos en casa
Yo por ahora solo los vi en Jumbo y estaban muuyyyy caros y casi no traía mucho la bolsita.
Para el té o el café les conviene dejarlos sin colorante. Pero si los hacen para algun cumpleaños o para acompañar licuados o tragos...de colores quedan muy buenos y no les cambia el sabor.
Ingredientes:
1 taza de agua
2 tazas de azúcar
1/2 taza adicional de azúcar
Un frasco
Palitos de brochet
Preparación:
Ponemos el agua y el azúcar (las dos tazas) en una olla y cocinamos hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y el agua empiece a hervir.
Lo retiramos del fuego.
Le añadimos el resto del azúcar (la 1/2 taza adicional), de cucharada en cucharada y se remueve hasta que el liquido se sobre sature de azúcar.
En ese momento añadimos el colorante (Si es que le quieren dar color…)
Se transfiere el líquido a un frasco con la boca muy ancha.
Tomamos los palitos y los remojamos en la solución, los pasamos por azúcar y los dejamos secar de un día para otro. Después los metemos en el frasco para que al cristalizar se vayan pegando al palito.
Lo ideal seria cortar una tapa de telgopor, pueden usar una de helado… Y pinchar ahí los palitos para que no toquen el fondo del frasco.
Meter el frasco en un lugar oscuro, y no moverlo durante dos semanas mas o menos, ó hasta que los cristales estén formados.
Si en vez de en palitos preferís cristales de azúcar sueltos, no usen los palitos. Poner el azúcar el un plato hondo y será mucho mas rápido. - 36 años
M: 0
I: 29/07/05
