[TRUCOS] Cristales de Azúcar

Cristales de Azúcar hechos en casa
Yo por ahora solo los vi en Jumbo y estaban muuyyyy caros y casi no traía mucho la bolsita.
Para el té o el café les conviene dejarlos sin colorante. Pero si los hacen para algun cumpleaños o para acompañar licuados o tragos...de colores quedan muy buenos y no les cambia el sabor.

Ingredientes:
1 taza de agua
2 tazas de azúcar
1/2 taza adicional de azúcar
Un frasco
Palitos de brochet
Preparación:
Ponemos el agua y el azúcar (las dos tazas) en una olla y cocinamos hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y el agua empiece a hervir.
Lo retiramos del fuego.
Le añadimos el resto del azúcar (la 1/2 taza adicional), de cucharada en cucharada y se remueve hasta que el liquido se sobre sature de azúcar.
En ese momento añadimos el colorante (Si es que le quieren dar color…)
Se transfiere el líquido a un frasco con la boca muy ancha.
Tomamos los palitos y los remojamos en la solución, los pasamos por azúcar y los dejamos secar de un día para otro. Después los metemos en el frasco para que al cristalizar se vayan pegando al palito.
Lo ideal seria cortar una tapa de telgopor, pueden usar una de helado… Y pinchar ahí los palitos para que no toquen el fondo del frasco.
Meter el frasco en un lugar oscuro, y no moverlo durante dos semanas mas o menos, ó hasta que los cristales estén formados.
Si en vez de en palitos preferís cristales de azúcar sueltos, no usen los palitos. Poner el azúcar el un plato hondo y será mucho mas rápido.

Muy bueno che !

quedan copados y decorativos bien parece

salu2 !

La verdad que son muy originales.
Algo mas que me olvide:
Para guardarlos los ponen en bolsitas bien cerradas y después en algun hermético, así no se les aplastan con otras cosas... (sera que lo digo por experiencia ).
Y cuanto mas los dejen en el almíbar, mas gorditos se ponen !

Que Buena Idea Y Muy Original, Me Encanto!

Hola:

Yo he visto los cristales de azúcar en algunos locales, mucho más baratos que en Jumbo, que vienen en cajitas y de diferentes gustos además de común, de vainilla y canela:

Chez Pauline, es una casa de té en Juncal 1695 casi Rodriguez Peña en Capital
También en Martinez en una pastelería francesa que se llama Le Muguet en Albarellos 2186

Veanlos, están divinos!!!

Disculpame Cosecha.
A ver si entendi bien. Pones los palitos dentro del Liquido preparado. Lo dejas un buen rato, cuando los sacas, los cubris de azucar seca comun??
Entendi bien?
Estan buenisimos, no los conocia.

Saludos

Sí, primero lo pasas por el jarabe. Sin escurrirlo, lo pasás por azúcar y lo dejás que se seque bien el azúcar, de un dia para el otro es mejor.
Después los volvés a meter en el almibar.
Si des buscar una tapa de telgopor, la cortas a la medida de la boca del frasco. Como para que selle bien y si los palitos son mas largos, quedan pinchados en el telgopor.
Asi tienen que quedar sumergidos.