[REPOSTERIA] Especial de Brownies .

Galletitas de chocolate (Brownies)

Ingredientes:
1/2 taza de harina
3 cucharas soperas de manteca (Atomica)
2 cucharas soperas de miel
1 huevo revuelto
1 cuchara sopera de agua
1/2 taza de pasto picado bien finito sin semillas
Una pizca de sal
1/2 cuchara de cafe (las más chiquitas) de polvo para hornear
1/2 taza de azucar
2 barritas de chocolate para taza
1 cuchara de té (las medianas) de escencia de vainilla
1/2 taza de nueces picadas (OPCIONAL)

¿Cómo hago?
Primero agarrá la manteca y el pastito y poné a preparar la manteca atómica. Cuando lo estés por sacar de la olla con agua hirviendo (cuando la manteca se pone verde) agregale las dos barritas de chocolate y revolvé para que se mezcle todo bien.
Mezclá la harina, el polvo para hornear y la sal todo junto en un bol grande. Agregale la manteca chocolatada, el azúcar la miel y el huevo batido. Mezclá todo junto en el bol hasta que se haga una masa homogénea como para comérsela a cucharadas. OJO! que no esté muy líquida! Cuando la tenés lista la desparramás en una fuente (que quede una capa pareja de no más de 1cm de espesor).
Mandalo al horno a temp. media por unos 15min. Probá cada tanto, si falta dejalos más pero que no se te quemen.
Sacalos del horno dejalos enfriar un poco y cortalos en cuadraditos.
Listo! Ahora a comer! pero que no los agarre tu vieja porque estás hasta las manos. Mira que de esta forma tarda un toque más en pegar. No te comas toda la bandeja porque si no vas a quedar fisurado/a. Probá un par espera un rato y así.


Preparado de Manteca Atomica:

Manteca Atómica

Para poder hacer los brownies tenés que preparar primero la Manteca Atómica. Anotá como tenés que hacer:

Ingredientes:
* Manteca
* Pastito

¿Cómo hago?
Poné en un recipiente (si es de vidrio mejor) la manteca que vayas a usar. Poné una olla con agua y dejala que hierva. Cuando haya hervido poné el fuego al mínimo para que se mantenga hirviendo pero no lo apagues. Pone el tacho con la manteca dentro del agua y dejala que se vaya derritiendo. Agregale el chiche y mezclalo cada tanto. Tenelo asi hasta que la manteca se ponga verdosa (aprox. 40 min)
Ahora usa esta manteca para preparar cualquier receta! Y si te sobra hacete una tostada con manteca y ducle ;o)
OJO PORQUE MIENTRAS SE ESTE MEZCLANDO CON LA MANTECA VA A SALIR UN OLORCITO MUUUUUUY COPADO QUE VA A LLENARTE LA COCINA, LA CASA, ETC. ASI QUE MEJOR FIJATE QUE NO HAYA NADIE.

PD: Fuente: www.ubt.com.ar