#1 Croquetas De Papa
faciles y ricas!!!!!!!!!!!!!!!!!
CROQUETAS DE PAPA
Ingredientes - 1 kilo de papas, 2 yemas, sal, pimienta, nuez moscada, perejil, cubitos de queso mozarela, leche. Harina, huevos batidos, pan rallado o rebozador. Aceite para freír. Queso rallado.-
Preparación - Hierva a punto las papas a fuego lento con o sin cáscara. Haga un puré agregando las dos yemas de huevo, sal, pimienta, nuez moscada, perejil picado y algo de leche tibia, agregar queso rallado al pure. Reserve por 6 a 12 horas. Forme las croquetas en forma esférica introduciendo un pedacitos de mozarela en el centro. Pase por harina, huevos batidos y pan rallado. Puede freírlas en el momento, si no mejor después de un cierto descanso, en abundante aceite caliente, o al horno.
En lo personal, las cocino al horno. A veces le pongo nuez moscada, y a veces no .. las relleno tambien con queso y jamon cocido picadito.-
CROQUETAS DE PAPA
Ingredientes - 1 kilo de papas, 2 yemas, sal, pimienta, nuez moscada, perejil, cubitos de queso mozarela, leche. Harina, huevos batidos, pan rallado o rebozador. Aceite para freír. Queso rallado.-
Preparación - Hierva a punto las papas a fuego lento con o sin cáscara. Haga un puré agregando las dos yemas de huevo, sal, pimienta, nuez moscada, perejil picado y algo de leche tibia, agregar queso rallado al pure. Reserve por 6 a 12 horas. Forme las croquetas en forma esférica introduciendo un pedacitos de mozarela en el centro. Pase por harina, huevos batidos y pan rallado. Puede freírlas en el momento, si no mejor después de un cierto descanso, en abundante aceite caliente, o al horno.
En lo personal, las cocino al horno. A veces le pongo nuez moscada, y a veces no .. las relleno tambien con queso y jamon cocido picadito.-
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