#1 Mi segundo post de comida, de todo, con fotos paso a paso!!! Entra,come!!!!
BUENO OTRO POST DE COMIDA, SI NO PASASTE POR EL PRIMERO DATE UNA VUELTITA Recetas recetas recetas y mas, pizza, empanada, tortas fritas y mas! CON IMAGENES !!!
ESPERO QUE LES GUSTE, COMAN QUE SALEN RICAS !!!!
WAR_GER
Flan con vainillas al caramelo
Aca les dejo una receta que convivió con mi familia durante años y años... les dejo el paso a paso porque es super sencilla, rinde y es económica ...
Ingredientes:
* 1 cajita de flan.. el gusto a elección (yo elegé vainilla porque venia de regalo un sobre de caramelo liquido).
* 12 vainillas
* 1 litro de leche fria
* nueces (opcional)
1er paso: Verter el contenido del paquete del flan en una cacerola de un litro
2do paso: Agregar el litro de leche fria y revolver
3er paso: Llevar al fuego y revolver hasta su hervor
4to paso: Ir cortando en pedacitos las nueces
5to paso: Disponer las vainillas en una fuente, una alado de la otra como muestra la imagen
6to paso: Cuando este hirviendo el flan retirar del fuego
7mo paso: Verter el flan caliente sobre las vainillas...
8vo paso: Tirar las nueces sobre la preparación...
9no paso: Una vez frio... meter a la heladera por 1 hora aproximadamente. Dije una vez friiooooooo hagan caso ehhh si lo meten caliente la heladera se hace %&$·"·$&%$%/&(/& y se rompe!
10mo paso: Una vez frio retirar de la heladera y servir en platos individuales
11avo paso: Si se quiere se le puede poner unos hilos de caramelo.... como en este caso
y por último.... a disfrutar un buen postre entre amigos...!!
La esponjosidad de la vainilla embebida en el flan y lo crujiente de lasnueces bañadas en caramelo hacen que este sea un postre ideal... pruebenlo y queden bien con alguien!
Medialunas de manteca
Ingredientes:
Para el Fermento: Leche o agua tibia, 400cc.
Levadura fresca 80 grs.
Harina 100grs.
Azúcar 2 cds.
Para la Masa: Harina “0000” 1 k.
Azúcar 200 grs.
Huevos 3
Esencia de vainilla
Para el Empaste: Margarina 250 grs.
Harina 100 grs.
Preparación:
Paso 1º Preparar el fermento, con la leche o agua tibia, la levadura y el harina. (reposar) unos minutitos.
Paso 2º agregarle al fermento, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, y el harina, unir bien los ingredientes hasta formar un bollo, suave y liviano, si es necesario agregar más líquido. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Paso 3º mientras preparar el EMPASTE, con la margarina y el harina, unir bien .
Paso 4º estirar bien la masa formando un rectángulo, y untar con el EMPASTE solo la mitad, doblarla, y volver a doblar en tres partes. Llevar a la heladera por un tiempo de 30¨. Repetir este proceso 3 ó 4 veces.
Paso 5º una vez listo el hojaldre, estirar la masa de un centímetro, y cortar triángulos y dejarlos reposar 5´, mas para que el armado sea mas fácil, y obtenga un elasticidad al armar las medialunas.
Paso 6º enrollar los triángulos y luego doblarle las puntitas para darle forma de media luna, acomodarlas en una placa aceitada y dejar levar, pintar con huevo batido, cocinar en horno caliente hasta que doren, una vez listas pintar con mermelada reducida.
Y listo.
BERLINESAS (Bolitas de Fraile)
Ingredientes:
1 k. de harina “0000”
100 grs. de levadura
150 grs. de margarina
1 huevo
50 grs. de azúcar
Leche tibia 400 cc.
Aceite y grasa para freír, c/n.
Azúcar para espolvorearlas c/n.
Preparación:
Mezclar levadura con la leche, azúcar, margarina, el huevo y la harina, incorporar bien los ingredientes y amasar bien; dejar reposar la masa hasta que duplique su volumen.
Luego formar bolitas de masa y dejar leudar de nuevo hasta que vuelvan a duplicar su volumen.
Calentar el aceite y la grasa, y fritar las berlinesas hasta que se doren de ambos lados.
Retirarlas y pasarlas por azúcar.
Si desea se pueden rellenar con dulce de leche “repostero”, aproximadamente ½ k.
Secretito: si las berlinas se giran solitas es que la masa salio excelente y la temperatura del aceite están correctos.
Ingredientes:
Masa: Harina “0000” 300grs.
Sal una pizca
Azúcar 3 cds.
Margarina fría 150 grs.
Agua helada 6 cds.
Crema de limón:
Jugo de 2 limones
Maicena o almidón de maíz ¼ de taza
Azúcar 1 taza
Agua 1 taza
4 yemas
Ralladura de 1 limón
Margarina o manteca 70 grs.
Merengue Italiano:
Claras 4
Azúcar 300 grs.
Agua 80 cc.
Procedimiento:
Masa
Colocar la harina junto con la sal, en una procesadora, integrar la manteca helada, lograr un arenado, agregar el agua helada, de a poco hasta que se forma la masa. Reservar en la heladera, por 30 minutos, forrar una tartera de 26 cm. de DM. Cocinar en un horno a 150ºC por 15 minutos (no se tiene que dorar). Retirar. Reservar hasta el momento de utilizarla.
Crema de Limón:
En una cacerola colocar, la maicena, jugo de limón, el azúcar, el agua, las yemas, y la ralladura, mezclar bien y llevar a fuego suave, seguir mezclando con batidor o cuchara de madera, hasta que espese, una vez espeso, agregarle la margarina o manteca, unir bien y reservar en la heladera tapado con film, hasta el momento de utilizarla.
Merengue Italiano:
En una cacerola, poner el azúcar y el agua, poner sobre el fuego y realizar un almíbar espeso, mientras batir las claras a nieve, una ves listo el almíbar incorporarlo de a poco a las claras , batir bien hasta que enfríe el merengue.
Armado:
Rellenar la tarta con la crema de limón, y arriba colocar el merengue formar picos con una cuchara o decorar a gusto, darle un golpe de horno para que dore un poquitín el merengue y listo,
Alfajores de Maicena 
Ingredientes:
Huevos3
Aceite 150 cc.
Azúcar 1 taza
Esencia de vainilla
Ralladura de limón 1 cdta.
Harina leudante 1 taza
Maicena cantidad necesaria (aprox. ½ k)
Dulce de leche repostero ½ k
Coco rallado 50 grs.
Colocar en un bol, los huevos, el aceite, el azúcar, la esencia, la ralladura, mezclar bien con cuchara de madera, sin batir, y agregarle la harina leudante, seguir mezclando, y por último la maicena. Formar una masa lisa, no muy seca. Estirar la masa con maicena y cortar las tapitas, colocarlas en una placa aceitada y enharinada, cocinar a fuego moderado. Por 7` hasta que las bases de las tapitas estén apenas doradas.
Enfriarlas y rellenar con dulce de leche y pasarlas por coco rallado
Dedicado a mis hermanitos AguRp87, deathlight, y mi cuñadita EVANGELIONS
Torta Bañada
Ingredientes:
Baño de chocolate: 2 cds. Cacao amargo
200 cacao dulce (común)
200 grs. azúcar
200 cc. De agua
Mezclar todos estos ingredientes en una cacerolita, calentarlo sin hervir. (reservar)
Masa:
6 yemas
½ taza de aceite
1 taza de azúcar
Batir con batidora hasta unir bien los ingredientes y agregarle la mezcla de cacao, separar una taza para bañar luego la torta.
A continuación agregarle
2 tazas de harina leudante
Esencia de vainilla.
Batir todo muy bien con la batidora, y reservar.
Merengue:
6 claras
6 cds. De azúcar
Batir las claras a nieve y una vez listas incorporar en forma de lluvia el azúcar, batir bien,
Agregarle a las claras la masa de chocolate mezclar muy, muy, suavemente, con espátula , en forma envolvente, unir bien, y colocar en un molde enmantecado, y enharinado, cocinar a fuego moderado por 40 minutos y una vez lista desmoldarla y bañar con el chocolate reservado,
Una delicia total!
CREMONA
INGREDIENTES
Harina “0000” 1 k.
Levadura 50 grs.
Extracto de malta 1 cda.
Margarina 150 grs.
Sal 1 cda.
Margarina 250 grs.
Harina 100 grs.
PREPARACION:
Colocar en un bol la levadura, el agua tibia, el extracto de malta, la margarina, y la harina, formar bien un bollo, y dejar reposar 10´.
Estirar en forma rectangular y agregar el empaste.
(EMPASTE: mezclar 250 de margarina o grasa, con 100 grs. de harina)
Untar la masa solo la mitad, espolvorear con harina sobre el empaste ya untado, y doblar en tres partes, repetir este proceso tres veces mas descansar en la heladera, cortar rectángulos doblándolos a la mitad y realizarle cortes y unir dándole forma redonda, levar la cremona y pintar con huevo, llevar a horno caliente hasta que doren.
Ingredientes:
Harina leudante 250 grs.
Azúcar 125 grs.
Margarina 125 grs.
1 huevo
Agua o leche tibia si es necesario
Esencia de vainilla
Dulce de membrillo 350 grs.
Coco rallado 50 grs.
Mermelada reducida (para pintar)
Poner en un bol, el harina , azúcar, la margarina, formar un arenado con las manos o procesadora, cuando este listo agregarle el huevo mezclar bien sin amasar tanto y dejar reposar en la heladera 30´. Mientras derretir el dulce , con un poquito de agua caliente sobre fuego suave, estirar la masa forrar una tartera de 25 cm., DM, y colocarle el dulce tibio, cortar tiras y formar un enrejado, pintar con huevo, recortar los bordes dándole prolijidad a la tarta , cocinar a horno moderado hasta que dore y en caliente pintar con la mermelada. Y en los bordes decorar con coco rayado.
Esta es una frola de membrillo, pero se puede hacer de dulce de batata, o dulce de leche.
¿Qué necesitás?
- Dos papas.
- Cuchilla.
- Aceite hirviendo.
-Sal.
PRIMER PASO.
Pelamos las papas y las cortamos en forma de cubo o rectángulo. Lo importante es que tenga seis o siete centímetros (un encendedor) de ancho y alto.
SEGUNDO PASO.
Lo que sobra no lo tiramos, lo podemos usar para hacer más papas fritas o para un puré mañana... Bueno, ahora cortamos nuestro cubo en rodajas de aprox un centímetro de ancho, que van a ser cuadradas.
TERCER PASO.
Cortamos las rodajas en tiras de un centímetro de ancho. Cuando terminamos de cortar la primer papa, ponemos el aceite en el fuego. Repetimos los pasos con la otra papa y al terminar tiramos todas las tiras en el aceite, que para éste momento ya debe estar hirviendo. Van a tardar más o menos unos 20 minutos. No se olviden de "sarandear" la olla de vez en cuando para que las papas no se peguen al fondo.
Mientras esperamos que se hagan, podemos empezar con alguna de las dos recetas siguientes:
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¿Qué necesitás?
- Un filet de pollo.
- Un huevo de gallina.
- Harina común.
- Sartén, fuego y aceite.
- Un poco de lechuga bien cortada.
- Dos rodajas de tomate.
- Un pan de sandwich con semillas de sésamo.
- Mayonesa.
Primero tenemos que rebozar el filet. ¿Cómo?. Rompemos el huevo en un bol y lo mezcalamos un poco. Le agregamos un poquito de mostaza.
Ponemos un poco de harina en un plato y después tomamos nuestro filet. Seguimos los siguientes pasos:
1. Condimentamos el filet con algo de sal y pimienta.
2. Mojamos el filet en el huevo.
3. Lo pasamos por la harina, tratando de que quede todo cubierto.
4. Lo tiramos al aceite, que debe estar ya hirviendo.
Al terminar de freírlo de los dos lados, les tiene que quedar como uno de éstos:
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Necesitás.
- A mi me gusta doble, así que dos hamburguesas crudas. Recomiendo Patty.
- Cebolla picada. No mucho, un poco nomás: dos cucharadas.
- Una feta de queso.
- Una rodaja de tomate y un poco de lechuga bien cortada.
- Pan de hamburguesa con semillas de sésamo.
- Salsa Especial
Empezamos con poner un poco de agua al fuego. Una vez que hirvió, se la hechamos a la cebolla picada, para que no sea tan ácida.
Las hamburguesas al fuego.
Y una vez hechas, armamos el sangüche de la siguiente manera:
- Pan, hamburguesa, feta de queso, hamburguesa, rodaja de tomate, lechuga, cebolla picada, salsa especial, pan.
Para cuando terminamos, seguro que las papas están casi listas.
Las sacamos del aceite y las ponemos en una fuente con rolisec para escurrirlas. Las salamos y por último las pasamos a otra fuente o plato.
Exquisita receta de pollo guisado con cubos de melón, perfumado al curry y vino jerez.
Pollo al melón
Ingredientes:
• 1 pollo cortado en presas chicas, desgrasado y con poca piel
• 1 cebolla en trozos
• 1 melón grande
• 2 cdas. de harina
• 1 vaso de vino jerez
• 1 cubo de caldo a gusto
• Aceite
Condimentos: Sal, pimienta, 2 cdas. de curry, gotas de salsa tabasco o un poco de algún ají picante a elección
Preparación:
1. Dorar las presas de pollo rebozadas en harina en un poco de aceite y retirar. Desechar el exceso de gresa y rehogar los trozos de cebolla con las 2 cdas, de curry. Volver el pollo a la cacerola, salpimentar y desglasar con el vaso de jerez.
2. Sacar algunas bolitas o cubos de la pulpa del melón y reservar para decorar. El resto de los trozos de pulpa se vierten en la cacerola con el cubo de caldo. Cocinar por espacio de 40 min.
3. Corregir la sazón. Retirar las presas un instante y licuar o pasar por el mixer la salsa. Volver a la cacerola con el pollo. Agregar las bolitas de melón y cocinar unos instantes más. Servir las presas con la salsa, adornar con las bolitas y acompañar con guarnición de arroz.
Espero que sigan las instrucciones y disfruten del aroma que desprende este plato.
ESPERO QUE LES GUSTE, HASTA ACA POR AHORA !
PERO ESTO NO TERMINA ACA EH!
MAS ADELANTE PONDRE MAS, TIEMPO AL TIEMPO !
WAR_GER
ESPERO QUE LES GUSTE, COMAN QUE SALEN RICAS !!!!
WAR_GER
Flan con vainillas al caramelo
Aca les dejo una receta que convivió con mi familia durante años y años... les dejo el paso a paso porque es super sencilla, rinde y es económica ...
Ingredientes:
* 1 cajita de flan.. el gusto a elección (yo elegé vainilla porque venia de regalo un sobre de caramelo liquido).
* 12 vainillas
* 1 litro de leche fria
* nueces (opcional)
1er paso: Verter el contenido del paquete del flan en una cacerola de un litro
2do paso: Agregar el litro de leche fria y revolver
3er paso: Llevar al fuego y revolver hasta su hervor
4to paso: Ir cortando en pedacitos las nueces
5to paso: Disponer las vainillas en una fuente, una alado de la otra como muestra la imagen
6to paso: Cuando este hirviendo el flan retirar del fuego
7mo paso: Verter el flan caliente sobre las vainillas...
8vo paso: Tirar las nueces sobre la preparación...
9no paso: Una vez frio... meter a la heladera por 1 hora aproximadamente. Dije una vez friiooooooo hagan caso ehhh
si lo meten caliente la heladera se hace %&$·"·$&%$%/&(/& y se rompe! 10mo paso: Una vez frio retirar de la heladera y servir en platos individuales
11avo paso: Si se quiere se le puede poner unos hilos de caramelo.... como en este caso
y por último.... a disfrutar un buen postre entre amigos...!!
La esponjosidad de la vainilla embebida en el flan y lo crujiente de lasnueces bañadas en caramelo hacen que este sea un postre ideal... pruebenlo y queden bien con alguien!
Medialunas de manteca
Ingredientes:
Para el Fermento: Leche o agua tibia, 400cc.
Levadura fresca 80 grs.
Harina 100grs.
Azúcar 2 cds.
Para la Masa: Harina “0000” 1 k.
Azúcar 200 grs.
Huevos 3
Esencia de vainilla
Para el Empaste: Margarina 250 grs.
Harina 100 grs.
Preparación:
Paso 1º Preparar el fermento, con la leche o agua tibia, la levadura y el harina. (reposar) unos minutitos.
Paso 2º agregarle al fermento, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, y el harina, unir bien los ingredientes hasta formar un bollo, suave y liviano, si es necesario agregar más líquido. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Paso 3º mientras preparar el EMPASTE, con la margarina y el harina, unir bien .
Paso 4º estirar bien la masa formando un rectángulo, y untar con el EMPASTE solo la mitad, doblarla, y volver a doblar en tres partes. Llevar a la heladera por un tiempo de 30¨. Repetir este proceso 3 ó 4 veces.
Paso 5º una vez listo el hojaldre, estirar la masa de un centímetro, y cortar triángulos y dejarlos reposar 5´, mas para que el armado sea mas fácil, y obtenga un elasticidad al armar las medialunas.
Paso 6º enrollar los triángulos y luego doblarle las puntitas para darle forma de media luna, acomodarlas en una placa aceitada y dejar levar, pintar con huevo batido, cocinar en horno caliente hasta que doren, una vez listas pintar con mermelada reducida.
Y listo.
BERLINESAS (Bolitas de Fraile)
Ingredientes:
1 k. de harina “0000”
100 grs. de levadura
150 grs. de margarina
1 huevo
50 grs. de azúcar
Leche tibia 400 cc.
Aceite y grasa para freír, c/n.
Azúcar para espolvorearlas c/n.
Preparación:
Mezclar levadura con la leche, azúcar, margarina, el huevo y la harina, incorporar bien los ingredientes y amasar bien; dejar reposar la masa hasta que duplique su volumen.
Luego formar bolitas de masa y dejar leudar de nuevo hasta que vuelvan a duplicar su volumen.
Calentar el aceite y la grasa, y fritar las berlinesas hasta que se doren de ambos lados.
Retirarlas y pasarlas por azúcar.
Si desea se pueden rellenar con dulce de leche “repostero”, aproximadamente ½ k.
Secretito: si las berlinas se giran solitas es que la masa salio excelente y la temperatura del aceite están correctos.
Lemón Pie
Ingredientes:
Masa: Harina “0000” 300grs.
Sal una pizca
Azúcar 3 cds.
Margarina fría 150 grs.
Agua helada 6 cds.
Crema de limón:
Jugo de 2 limones
Maicena o almidón de maíz ¼ de taza
Azúcar 1 taza
Agua 1 taza
4 yemas
Ralladura de 1 limón
Margarina o manteca 70 grs.
Merengue Italiano:
Claras 4
Azúcar 300 grs.
Agua 80 cc.
Procedimiento:
Masa
Colocar la harina junto con la sal, en una procesadora, integrar la manteca helada, lograr un arenado, agregar el agua helada, de a poco hasta que se forma la masa. Reservar en la heladera, por 30 minutos, forrar una tartera de 26 cm. de DM. Cocinar en un horno a 150ºC por 15 minutos (no se tiene que dorar). Retirar. Reservar hasta el momento de utilizarla.
Crema de Limón:
En una cacerola colocar, la maicena, jugo de limón, el azúcar, el agua, las yemas, y la ralladura, mezclar bien y llevar a fuego suave, seguir mezclando con batidor o cuchara de madera, hasta que espese, una vez espeso, agregarle la margarina o manteca, unir bien y reservar en la heladera tapado con film, hasta el momento de utilizarla.
Merengue Italiano:
En una cacerola, poner el azúcar y el agua, poner sobre el fuego y realizar un almíbar espeso, mientras batir las claras a nieve, una ves listo el almíbar incorporarlo de a poco a las claras , batir bien hasta que enfríe el merengue.
Armado:
Rellenar la tarta con la crema de limón, y arriba colocar el merengue formar picos con una cuchara o decorar a gusto, darle un golpe de horno para que dore un poquitín el merengue y listo,
Alfajores de Maicena
Ingredientes:
Huevos3
Aceite 150 cc.
Azúcar 1 taza
Esencia de vainilla
Ralladura de limón 1 cdta.
Harina leudante 1 taza
Maicena cantidad necesaria (aprox. ½ k)
Dulce de leche repostero ½ k
Coco rallado 50 grs.
Colocar en un bol, los huevos, el aceite, el azúcar, la esencia, la ralladura, mezclar bien con cuchara de madera, sin batir, y agregarle la harina leudante, seguir mezclando, y por último la maicena. Formar una masa lisa, no muy seca. Estirar la masa con maicena y cortar las tapitas, colocarlas en una placa aceitada y enharinada, cocinar a fuego moderado. Por 7` hasta que las bases de las tapitas estén apenas doradas.
Enfriarlas y rellenar con dulce de leche y pasarlas por coco rallado
Dedicado a mis hermanitos AguRp87, deathlight, y mi cuñadita EVANGELIONS
Torta Bañada
Ingredientes:
Baño de chocolate: 2 cds. Cacao amargo
200 cacao dulce (común)
200 grs. azúcar
200 cc. De agua
Mezclar todos estos ingredientes en una cacerolita, calentarlo sin hervir. (reservar)
Masa:
6 yemas
½ taza de aceite
1 taza de azúcar
Batir con batidora hasta unir bien los ingredientes y agregarle la mezcla de cacao, separar una taza para bañar luego la torta.
A continuación agregarle
2 tazas de harina leudante
Esencia de vainilla.
Batir todo muy bien con la batidora, y reservar.
Merengue:
6 claras
6 cds. De azúcar
Batir las claras a nieve y una vez listas incorporar en forma de lluvia el azúcar, batir bien,
Agregarle a las claras la masa de chocolate mezclar muy, muy, suavemente, con espátula , en forma envolvente, unir bien, y colocar en un molde enmantecado, y enharinado, cocinar a fuego moderado por 40 minutos y una vez lista desmoldarla y bañar con el chocolate reservado,
Una delicia total!
CREMONA
INGREDIENTES
Harina “0000” 1 k.
Levadura 50 grs.
Extracto de malta 1 cda.
Margarina 150 grs.
Sal 1 cda.
Margarina 250 grs.
Harina 100 grs.
PREPARACION:
Colocar en un bol la levadura, el agua tibia, el extracto de malta, la margarina, y la harina, formar bien un bollo, y dejar reposar 10´.
Estirar en forma rectangular y agregar el empaste.
(EMPASTE: mezclar 250 de margarina o grasa, con 100 grs. de harina)
Untar la masa solo la mitad, espolvorear con harina sobre el empaste ya untado, y doblar en tres partes, repetir este proceso tres veces mas descansar en la heladera, cortar rectángulos doblándolos a la mitad y realizarle cortes y unir dándole forma redonda, levar la cremona y pintar con huevo, llevar a horno caliente hasta que doren.
Pasta Frola
Ingredientes:
Harina leudante 250 grs.
Azúcar 125 grs.
Margarina 125 grs.
1 huevo
Agua o leche tibia si es necesario
Esencia de vainilla
Dulce de membrillo 350 grs.
Coco rallado 50 grs.
Mermelada reducida (para pintar)
Poner en un bol, el harina , azúcar, la margarina, formar un arenado con las manos o procesadora, cuando este listo agregarle el huevo mezclar bien sin amasar tanto y dejar reposar en la heladera 30´. Mientras derretir el dulce , con un poquito de agua caliente sobre fuego suave, estirar la masa forrar una tartera de 25 cm., DM, y colocarle el dulce tibio, cortar tiras y formar un enrejado, pintar con huevo, recortar los bordes dándole prolijidad a la tarta , cocinar a horno moderado hasta que dore y en caliente pintar con la mermelada. Y en los bordes decorar con coco rayado.
Esta es una frola de membrillo, pero se puede hacer de dulce de batata, o dulce de leche.
PAPAS FRITAS
¿Qué necesitás?
- Dos papas.
- Cuchilla.
- Aceite hirviendo.
-Sal.
PRIMER PASO.
Pelamos las papas y las cortamos en forma de cubo o rectángulo. Lo importante es que tenga seis o siete centímetros (un encendedor) de ancho y alto.
SEGUNDO PASO.
Lo que sobra no lo tiramos, lo podemos usar para hacer más papas fritas o para un puré mañana... Bueno, ahora cortamos nuestro cubo en rodajas de aprox un centímetro de ancho, que van a ser cuadradas.
TERCER PASO.
Cortamos las rodajas en tiras de un centímetro de ancho. Cuando terminamos de cortar la primer papa, ponemos el aceite en el fuego. Repetimos los pasos con la otra papa y al terminar tiramos todas las tiras en el aceite, que para éste momento ya debe estar hirviendo. Van a tardar más o menos unos 20 minutos. No se olviden de "sarandear" la olla de vez en cuando para que las papas no se peguen al fondo.
Mientras esperamos que se hagan, podemos empezar con alguna de las dos recetas siguientes:
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PECHUGA CRISPY
¿Qué necesitás?
- Un filet de pollo.
- Un huevo de gallina.
- Harina común.
- Sartén, fuego y aceite.
- Un poco de lechuga bien cortada.
- Dos rodajas de tomate.
- Un pan de sandwich con semillas de sésamo.
- Mayonesa.
Bien, ¿empezamos?
Primero tenemos que rebozar el filet. ¿Cómo?. Rompemos el huevo en un bol y lo mezcalamos un poco. Le agregamos un poquito de mostaza.
Ponemos un poco de harina en un plato y después tomamos nuestro filet. Seguimos los siguientes pasos:
1. Condimentamos el filet con algo de sal y pimienta.
2. Mojamos el filet en el huevo.
3. Lo pasamos por la harina, tratando de que quede todo cubierto.
4. Lo tiramos al aceite, que debe estar ya hirviendo.
Al terminar de freírlo de los dos lados, les tiene que quedar como uno de éstos:
Ahora biene el arte de colocar los ingredientes en
nuestro pan de sandwich, de una forma estratégica.
Primero el filet; después las dos rodajas de tomate;
a continuación la lechuga; y por último la mayonesa.
Tienen que lograr que todos los ingredientes "asomen"
por los costados del pan. Es difícil,
pero se logra con la práctica.
nuestro pan de sandwich, de una forma estratégica.
Primero el filet; después las dos rodajas de tomate;
a continuación la lechuga; y por último la mayonesa.
Tienen que lograr que todos los ingredientes "asomen"
por los costados del pan. Es difícil,
pero se logra con la práctica.
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MACNÍFICA
Necesitás.
- A mi me gusta doble, así que dos hamburguesas crudas. Recomiendo Patty.
- Cebolla picada. No mucho, un poco nomás: dos cucharadas.
- Una feta de queso.
- Una rodaja de tomate y un poco de lechuga bien cortada.
- Pan de hamburguesa con semillas de sésamo.
- Salsa Especial
Empezamos con poner un poco de agua al fuego. Una vez que hirvió, se la hechamos a la cebolla picada, para que no sea tan ácida.
Las hamburguesas al fuego.
Y una vez hechas, armamos el sangüche de la siguiente manera:
- Pan, hamburguesa, feta de queso, hamburguesa, rodaja de tomate, lechuga, cebolla picada, salsa especial, pan.
Para cuando terminamos, seguro que las papas están casi listas.
Las sacamos del aceite y las ponemos en una fuente con rolisec para escurrirlas. Las salamos y por último las pasamos a otra fuente o plato.
¡LISTO!
Exquisita receta de pollo guisado con cubos de melón, perfumado al curry y vino jerez.
Pollo al melón
Ingredientes:
• 1 pollo cortado en presas chicas, desgrasado y con poca piel
• 1 cebolla en trozos
• 1 melón grande
• 2 cdas. de harina
• 1 vaso de vino jerez
• 1 cubo de caldo a gusto
• Aceite
Condimentos: Sal, pimienta, 2 cdas. de curry, gotas de salsa tabasco o un poco de algún ají picante a elección
Preparación:
1. Dorar las presas de pollo rebozadas en harina en un poco de aceite y retirar. Desechar el exceso de gresa y rehogar los trozos de cebolla con las 2 cdas, de curry. Volver el pollo a la cacerola, salpimentar y desglasar con el vaso de jerez.
2. Sacar algunas bolitas o cubos de la pulpa del melón y reservar para decorar. El resto de los trozos de pulpa se vierten en la cacerola con el cubo de caldo. Cocinar por espacio de 40 min.
3. Corregir la sazón. Retirar las presas un instante y licuar o pasar por el mixer la salsa. Volver a la cacerola con el pollo. Agregar las bolitas de melón y cocinar unos instantes más. Servir las presas con la salsa, adornar con las bolitas y acompañar con guarnición de arroz.
Espero que sigan las instrucciones y disfruten del aroma que desprende este plato.
ESPERO QUE LES GUSTE, HASTA ACA POR AHORA !
PERO ESTO NO TERMINA ACA EH!
MAS ADELANTE PONDRE MAS, TIEMPO AL TIEMPO !
WAR_GER
Editado por war_ger - 18.06.2009 14:54 hs.
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