San jacobos (lomo 1)

Ingredientes:
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jamón de york
queso en lonchas (bien tranchetes o para fundir)
pan rayado
lomo de cerdo

Preparación:
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Cuando vayays a la carnicería pedidles el lomo cortasd en libros.
Echas la sal por dentro del lomo, pones una capa de jamón y dentro otra de queso, cierras ell libro y lo fríes en aceite muy caliente después de rebozarlo en huevo y pan rayado.

Como guarnición puedes servir unas patatas refritas io/y unos pimientos cortados en tiras y arreglados con ajo en rodajitas.