#1 Medallones de lomo al borgoña
Cebollas 1
Aceite 2 cdas.
Caracú 200 g
Manteca 25g
Lomo 4 medallones
Laurel A gusto
Pimienta A gusto
Sal A gusto
Tomillo A gusto
Vino Borgoña 250 cc.
Panceta Fresca 1 tajada fina
Condimentar los medallones de lomo con sal y pimienta, dorarlos de ambos lados en 1 cucharada de aceite, reservarlos. Rehogar en el resto de aceite junto con la manteca, la cebolla picada y la panceta cortada en tiritas.Rociar con el vino, condimentar con sal, pimienta de molinillo, una hoja de laurel y tomillo. Cocinar 2 o 3 minutos y agregar el caracú cortado en rodajitas. Cocinar 3 minutos más y verter sobre los lomos. Seguir la cocción a fuego suave 18 minutos más.
mmmmmmmmmmmmmmm c me hace agüita la bok!!!!!
Aceite 2 cdas.
Caracú 200 g
Manteca 25g
Lomo 4 medallones
Laurel A gusto
Pimienta A gusto
Sal A gusto
Tomillo A gusto
Vino Borgoña 250 cc.
Panceta Fresca 1 tajada fina
Condimentar los medallones de lomo con sal y pimienta, dorarlos de ambos lados en 1 cucharada de aceite, reservarlos. Rehogar en el resto de aceite junto con la manteca, la cebolla picada y la panceta cortada en tiritas.Rociar con el vino, condimentar con sal, pimienta de molinillo, una hoja de laurel y tomillo. Cocinar 2 o 3 minutos y agregar el caracú cortado en rodajitas. Cocinar 3 minutos más y verter sobre los lomos. Seguir la cocción a fuego suave 18 minutos más.
mmmmmmmmmmmmmmm c me hace agüita la bok!!!!!
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..jejejejejjeje 
