Pollo campestre

Ingredientes
Pollo trozado, 1
Sal y pimienta, a gusto
Jugo de 1 naranja
Aceite, 1/2 pocillo
Cebollas picadas, 2
Tomates peritas, sin semillas y picados, 3
Agua caliente, 2 tazas tamaño té
Zanahorias cortadas en cubos pequeños, 2 medianas
Papas peladas y cortadas en cubos, 3
Arvejas frescas o congeladas, 200 gramos
Perejil picado, (para espolvorear), a gusto

Preparación
Colocar los trozos de pollo en un recipiente. Condimentar con sal y pimienta. Rociar con jugo de naranja. Dejar marinar en la heladera durante 30 minutos cubierto con papel film.
Retirar y dorar completamente el pollo en una cacerola con aceite. Incorporar las cebollas, los tomates y el agua. Cocinar a fuego medio, con la cacerola a medio tapar, por 15 minutos. Adicionar las zanahorias, las papas y las arvejas. Cocinar 10 ó 15 minutos más hasta que el pollo y las hortalizas estén cocidos. Retirar y espolvorear con perejil.

Fuente: http://www.cocinadefamilia.com.ar/av...campestre.html

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