Emprendimiento: abrir una heladería

[EmmanuelRosales]

Buenas... Tengo 21 años recién cumplidos, tengo un criadero, y tengo ahorrado unos 100 mil pesos...
Estoy con ganas de abrir una heladería-cafetería(en invierno)...
Maso menos esta sería mi idea...

Pagos únicos:
1: Heladera conservadora de 12 bocas entre $2000 y $8000.
2: Sillas, mesitas, mostrador, caja registradora, extras para el local $10000

Pagos x mes:
1: Alquilar un local enfrente de alguna plaza concurrente... supongo q estará de $2000 a $3000 x mes uno chiqito.
2: en un principio mi novia y yo trabajaríamos ahí todos los días, y contrataría a 1 empleado mas... supongo q le pagaría dos mil y pico y con algunos gastos si esta en blanco supongo q gastare 3000 x el tema de jubilación y eso... (si no es así perdonen mi ignorancia).
3: Comprar el Helado hecho... q sale $10 el kilo... supongo q serán $3000 x mes en un principio.
esto depende... depende lo q venda x dia... el kilo lo vendería a 35 x ej...
ej: si compro 10 kg son $100 y cuando los vendo son $250...
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tengo un amigo q es encargado en una heladería(no es de ninguna franquicia)... y me cuenta q en un días malos hacen $500 de ganancias, en buenos 1500-2000 y en muy buenos dice q llegaron a pasar los $4000(en verano obviamente)...
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1: q les parece mi idea??
2: los q esten o sepan del rubro me podrían asesorar un poco?

gracias gente.

[marlon_cobain]

a priori suena bien, de hecho me canse de escuchar que el helado te deja ganancia, x lo que debe ser cierto, lo esencial es la zona supongo, yo habia empezado a ver como fabricar helado, las maquinas que nesesitas y eso, pero nesesitaba trifasica para las q habia a la venta que eran de 5 hp, y colgue despues, pero parece bueno el proyecto, mucha suerte!

[dariioboedo]

Me parece una muy buena idea, hay muchas combinaciones creo yo, heladeria-cafeteria heladeria-pizzeria , aca cerca de mi casa en almagro hay una y la verdad siempre sea la hora que sea tienen gente y hacen unas medialunas de puta madre :P . El tema de los precios de los helados no sabría decirte pero creo que es preferible no tener un gran porte de gustos pero que sean de calidad y los mas conocidos.

si necesitas alguien avisame que tengo ganas de laburar un par de horas y hace poco dije que buena onda debe ser laburar en una heladeria jajaja Suerte

[EmmanuelRosales]

UP!!!

gracias x los comentarios, la verdad q es alentador... la idea está para primavera 2013 -verano 2014...
en el 2013 me voy a poner a laburar en alguna heladería para conocer lo mejor q pueda el negocio de las heladerías y empezar el emprendimiento con lo menor en dudas q tenga..

[presodeminacion]

Tendrias que hacer un calculo estimativo de gastos fijos mensuales.
Ademas de lo que pudiera ser un empleado, lo que corresponde a pagos de honorarios a contador, luz, agua, etc. a fin de poder cerrar en una planilla estos costos.

[EmmanuelRosales]

el año q viene voy a empezar a averiguar tambien los requisitos q tiene q tener el establecimiento...
por casualidad alguien esta informado de esto?