[AYUDA] ¿Como contar las calorías?

Hace un tiempo me sentía un poco mas débil que de costumbre, fuí al doctor y este me recomendó consultar un nutricionista. Resulta que el señor me dijo que tengo que subir de peso, de 60Kg a 65Kg que vendría a ser como mi "peso perfecto" o algo así.
Para lograr esto, se supone que tengo que contar las calorías que como, a razón de ingerir 2000 calorías por día.

Ahora, como no tengo la mas remota idea de cuantas calorías tiene una manzana, una lechuga o un fideo, les pido humildemente que alguien con paciencia, me explique como hacer para alcanzar las 2000 calorías por día, o en su defecto que me pase algún link que hable del tema.

Muchas gracias.