Depende de la distribucion de GNU / Linux que tenew va a depender de como lo isntalas... En Debian y derivados, lease Ubuntu, Linux Mint pones "sudo apt-get install postgresql" y eso te levanta una interfaz visual en modo texto que te permite configurarlo...
En Red Hat Enterprise Linux y derivados, Lease Fedora, Yellow Dog, etc sera algo como "sudo yum install postgresql"
Saludos
Pablo