Copiar todo el directorio / a otra partición

Quiero hacer un reordenamiento de mi tabla de particiones y de paso cambiar mi sistema de archivos de EXT3 a Reiserfs , estaba pensando que esto se podría hacer fácilmente copiando todo el directorio / de la partición actual con EXT3 a la nueva partición con Reiserfs , claro, después vendrá la historia de nodificar el grub, pero eso se hacerlo, la duda que tengo es cual es exactamente el comando para copiar todo el directorio / a otra partición, de preferencia no quisiera usar el comando dd por consideralo algo peligros, una metida de pata y fuiste, lógicamente todo esto lo haría usando un Live CD.