Falta Tchaikovsky no???
Empezá con esto, una de las mejores versiones del conierto para violin:
http://www.youtube.com/watch?v=fNCeYKfAOZI
Y luego la Patética, la Sinfonía nro 6 y también la 4
Brahms, por otro lado es la continuación de Beethoven, tambien on excelentes sus 4 sinfonías y las variaciones sobre un tema de Haydn.
Después podés seguir con Sibelius, sus poemas sinfónicos, como Finlandia, el Valse Triste o el Cisne de Tuonela.
No sé hay un montón de cosas para escuchar, Richard Strauss, Schumann, Berlioz, Wagner.
Cualquier cosita preguntá.
Muy bueno el comentario anterior, la única corrección es que la tercera de Beethoven es la Heroica
Saludos