Como dijo
Mathias, en internet hay muuuuuucho.
Para empezar, podés ir a:
http://www.elrincondelc.com/nuevorincon/index.php http://www.conclase.net/
aunque creo que conclase.net, habla mas sobre c++
También como te dijo
Mathias, el mejor entorno para programar es GNU/Linux, pero en las universidades te "obligan" a entregar tus ejecutables en entornos windows

, una linda IDE para programar en c/c++ es codeblocks o dev-cpp, pero el dev ya está re viejo (codeblocks está medio colgado y ahora no le entendí bien pero parece que sacan versiones inestables para que la gente le comunique los errores así avanzar en el desarrollo, pero la versión estable es aceptable).
Si sólo viste pascal, te vas a dar cuenta de que C es muuuuuy distinto en cuanto a sintaxis, pero una vez que le agarres la mano la mayoría de los lenguajes son (en sintaxis) parecidos a C y te vas a olvidar de cómo escribir un programa en pascal

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