Consulta respecto a categoria y vacaciones (tercerización)

Que tal, este es mi primer post en este subforo, paso a comentar mis 2 inquietudes.

1) En primer lugar sucede que nosotros trabajamos en una mesa de servicios la cual brinda soporte tecnico mediante una red interna a toda latinoamerica, esto es atendiendo el telefono toda la jornada laboral. Nos llama la atención a nosotros que estemos categorizados como empleados de comercio, Auxiliares B, cuando nos parece mas correcto figurar como telefónicos, con tiempos de descanso mas extendidos, una cobertura medica mas a medida y demases beneficios que FOETRA brinca. La pregunta es, se puede evaluar una posible recategorizacion o la categoria en la que estamos responde correctamente? Si se puede recategorizar, como empezar el proceso?

2) El año pasado de los 15 dias disponibles me tome solamente la mitad, dejande una semana disponible pensando que se acumula y este año tomarme 21 dias, es esto asi por el convenio colectivo? o se perdieron? o me pagan los dias que no tome?

Bueno muchas gracias por tomarse el tiempo de leer el post, agradesco cualquier tipo de ayuda que puedan brindar.

Saludos !